魚干怎么做好吃,魚干的做法分享

?生活雜談 ????|???? ?2020-09-08 23:13
第一、我是廣東一個沿海地區人,對魚干吃法也是很了解的,魚干在湛江一般悶煮較多。
在湛江有一種叫法“煲汁”和“煲”其實兩者都差不多,接下來我就教大家怎么去做這個沿海地區魚干做法。
準備都食材有、魚干、五花肉、姜片、青蒜、白酒
魚干砍塊泡十分鐘左右、五花肉切塊(片也可)姜切片、青蒜切段。
準備小砂鍋燒熱,加入適量的油,放入姜片煸香加入五花肉煸至金黃色,倒入魚干,倒入適量都白酒蓋上蓋子悶兩分鐘,倒入適量水,這樣就湯汁變白了,煮幾分鐘調味,如果是咸魚就放一點點糖、如果無味的就加適量鹽、糖、雞粉即可,出鍋前放入青蒜即可。
這種做法是我湛江做法,湯汁鮮美,可送飯、配粥都非常開胃,如果咸魚咸可以沾醬油吃,快點去試試吧

魚干
  
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